O método cold brew, ou infusão a frio, se destaca por sua capacidade única de criar uma bebida suave, doce e sem amargor, ao contrário dos métodos de preparo quente. Nesse processo, o café é mergulhado em água fria por um longo período, geralmente entre 12 e 24 horas. Esse tempo prolongado de extração resulta …
O sifão japonês é um dos métodos mais sofisticados e visualmente impressionantes para preparar café. Sua popularidade cresceu entre os entusiastas do café devido à sua capacidade única de extrair de maneira precisa os aromas e sabores do grão, criando uma bebida limpa, complexa e vibrante. O método utiliza um sistema de pressão e vácuo …
A Aeropress é um método de preparo de café que se destaca pela sua flexibilidade e capacidade de oferecer uma ampla gama de perfis sensoriais, tornando-se uma escolha popular entre os apreciadores de café. Com sua combinação de pressão e infusão rápida, a Aeropress é capaz de extrair uma ampla variedade de compostos do café, …
O Chemex é um dos métodos de filtragem mais icônicos e reconhecidos no mundo do café, especialmente entre os apreciadores que buscam uma bebida limpa, brilhante e com um perfil sensorial refinado. Sua popularidade não se deve apenas ao design elegante, mas também à sua habilidade única de destacar as nuances mais sutis e complexas …
O Ibrik é uma ferramenta tradicional usada para preparar café turco, um método com raízes profundas na cultura do Oriente Médio e que se espalhou por várias partes do mundo. Este pequeno recipiente, geralmente feito de cobre ou aço, possui uma forma distinta com um cabo longo, projetado para ser usado em fogo direto. O …
O Hario V60 é uma escolha icônica entre os métodos de preparo manual, especialmente para aqueles que desejam explorar os sabores mais delicados e frutados de cafés arábica orgânicos. Esse método de filtragem é popular não apenas por seu design elegante e funcional, mas também pela capacidade de oferecer uma experiência de sabor limpa, rica …
A escolha do filtro de papel no preparo de café tem sido uma prática muito valorizada por quem busca uma bebida mais suave, limpa e equilibrada. Diferentemente de outros métodos que permitem a passagem de óleos e sólidos do café, o filtro de papel retém essas partículas, resultando em um perfil sensorial do café mais …
O V60 é um dos métodos de preparo de café mais apreciados por baristas e entusiastas do café, especialmente pela sua capacidade de fornecer um controle detalhado sobre a extração. Criado pela Hario, esse filtro cônico permite que o usuário manipule aspectos como tempo, temperatura e agitação, o que o torna perfeito para destacar características …
O coador de pano é uma das ferramentas mais tradicionais e apreciadas no preparo do café, especialmente entre os entusiastas que buscam uma experiência sensorial autêntica. Seu design simples e poroso permite uma filtragem que preserva mais óleos essenciais do que os filtros de papel, criando uma bebida mais rica e encorpada. O uso do …
O coador de pano, uma técnica tradicional de preparo de café, tem ganhado cada vez mais popularidade entre os entusiastas do café que buscam uma experiência mais rica e autêntica. Diferente dos filtros de papel ou metal, o coador de pano permite que os óleos essenciais e outros compostos presentes no café passem para a …